Χωρίς ακόμη να έχει κλείσει ενάμιση χρόνο λειτουργίας, το νέο online σούπερ μάρκετ e-fresh.gr όχι μόνο κινείται εντός των φιλόδοξων στόχων που είχαν τεθεί, αλλά έχει εντυπωσιακή ανάπτυξη σε μια εποχή που το παραδοσιακό λιανικό εμπόριο πλήττεται από παντού.
Το e-fresh.gr βγήκε στον... αέρα τον Ιούνιο του 2016 και έκτοτε έχει διψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης κάθε μήνα, απασχολεί περί τα 150 άτομα στα γραφεία και στην παράδοση παραγγελιών, ενώ διαθέτει σύγχρονη διαχείριση προϊόντων στις αποθήκες μέσω αυτοματοποιημένης – ρομποτικής τεχνολογίας.
Το on line σούπερ μάρκετ διαθέτει ένα στόλο 40 οχημάτων, εξοπλισμένα με ειδικά διαμορφωμένους χώρους ψυγείου και κατάψυξης, κάνοντας διανομές σ'' όλη την Αττική. Έχει δημιουργήσει τμήμα εσωτερικής ανάπτυξης εξυπηρέτησης πελατών αλλά και τμήμα οργάνωσης ποιοτικού ελέγχου ώστε να διασφαλίζεται η άριστη κατάσταση των προϊόντων. 
Εξ αρχής η πλατφόρμα στήθηκε πάνω στις σύγχρονες δυνατότητες και τους αυτοματισμούς που παρέχει η ψηφιακή τεχνολογία, δίνοντας έμφαση στην εσωτερική οργάνωση και στην άρτια λειτουργία σ'' όλα τα επίπεδα.
Μέσω των αυτοματοποιημένων λύσεων ρομποτικής τεχνολογίας, δίνεται η δυνατότητα παράδοσης μιας παραγγελίας ακόμη και δύο ώρες μόλις από την υποβολή της. Κυρίαρχο στοιχείο επίσης εξ αρχής ήταν η εκπαίδευση των εργαζομένων, τόσο στο κομμάτι της συλλογής των προϊόντων μιας παραγγελίας όσο και κατά την συσκευασία και διακίνηση τους.
Το e-fresh δεν συνεργάζεται με κάποια φυσική αλυσίδα σούπερ μάρκετ, αλλά έχει δημιουργήσει δικό του τμήμα προμηθειών, αποθήκες και εγκαταστάσεις, ενώ συνεργάζεται με περισσότερους από 400 προμηθευτές.
Ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης
Όπως τονίζουν τα στελέχη του e-fresh, με το ολοκληρωμένο σύστημα ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων που εφαρμόζει η πλατφόρμα, διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα στα προϊόντα αλλά και σε κάθε κομμάτι της δραστηριότητάς της.
Το Ολοκληρωμένο Σύστημα Ασφάλειας και Ποιότητας Προϊόντων που αναπτύσσει το e-fresh στηρίζεται στις εφτά αρχές του HACCP και επεκτείνεται με Εσωτερικό Πρωτόκολλο Οδηγιών που συστήθηκε αποκλειστικά για τις ανάγκες του Ηλεκτρονικού Εμπορίου Τροφίμων και ειδών super market.
Μάλιστα, από το Δεκέμβριο 2016 η e-fresh.gr είναι το πρώτο αμιγώς online supermarket με πιστοποίηση ISO 22000 από τον Φορέα Πιστοποίησης TUV Austria Hellas, για το σύστημα διαχείρισης που εφαρμόζει για την ασφάλεια των τροφίμων.
Το πιστοποιητικό τεκμηριώνει και βεβαιώνει πως οι διαδικασίες που εφαρμόζει η e-Fresh.gr ακολουθούν τις προδιαγραφές που θέτει το συγκεκριμένο πρότυπο, σε ότι αφορά την εμπορία προϊόντων υπό ψύξη, κατάψυξη και θερμοκρασία περιβάλλοντος. Η πιστοποίηση πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με την διαδικασία επιθεώρησης και πιστοποίησης της TUV Austria και επιτηρείται σε τακτά χρονικά διαστήματα.
Πως διασφαλίζεται η ποιότητα
- Οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης των προϊόντων έχουν πιστοποιηθεί με ISO: 22000 και επιθεωρούνται συστηματικά.
- Οργανώνονται δειγματοληπτικοί εργαστηριακοί έλεγχοι στα εισερχόμενα προϊόντα – πάνω από 200 αναλύσεις προϊόντων τον χρόνο
- Όλοι οι άνθρωποι της πλατφόρμας διαθέτουν ενήμερα πιστοποιητικά υγείας ενώ έχουν πιστοποιηθεί από τον ΕΦΕΤ στον τομέα «Βασικές Αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων». Η εκπαίδευση τους συνεχίζεται σε νέα θέματα ασφάλειας, χειρισμού και ποιότητας τροφίμων όλο το χρόνο.
- Προϋπόθεση της συνεργασίας με κάποιον προμηθευτή, είναι ο έλεγχος όλων των απαραίτητων πιστοποιητικών ποιότητας που πρέπει να διαθέτει και των εσωτερικών εγκαταστάσεων όπου είναι δυνατό. Η αξιολόγηση των ενήμερων πιστοποιητικών συνεχίζεται καθ'' όλη την διάρκεια της συνεργασίας με την e-fresh.gr.
- Πριν η πλατφόρμα τοποθετήσει τα νέα προϊόντα στις εγκαταστάσεις της, ελέγχεται διεξοδικά η καταλληλόλητα του οχήματος που μεταφέρθηκαν αλλά και η θερμοκρασία μεταφοράς. Προϊόντα που δεν πληρούν τις προδιαγραφές της πλατφόρμας, δεν γίνονται δεκτά.
- Κατά την παραλαβή των φρέσκων προϊόντων πραγματοποιείται μακροσκοπικός έλεγχος όπου αξιολογείται η εμφάνιση, η συσκευασία και οι ετικέτες των προϊόντων αλλά και δειγματοληπτικός οργανοληπτικός έλεγχος ως προς την γεύση,το άρωμα, την επίγευση και την γενική ποιότητα του προϊόντος.
- Εφόσον τα προϊόντα κριθούν κατάλληλα, αποθηκεύονται σε ειδικά ελεγχόμενους χώρους ως προς την θερμοκρασία και την υγρασία τους. Στην e-fresh.gr πραγματοποιείται 24ωρη παρακολούθηση των παραμέτρων που μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα και ασφάλεια ενός τροφίμου μέχρι τη στιγμή που παραδίδονται στην πόρτα σας.
- Τα οχήματα μεταφοράς έχουν πιστοποιηθεί για την καταλληλόλητά τους ως προς την μεταφορά τροφίμων, ενώ διαθέτουν διακριτούς χώρους ξηρού φορτίου, ψυγείου και κατάψυξης.
- Όλες οι εσωτερικές διαδικασίες στοχεύουν στην μη διάσπαση της ψυκτικής αλυσίδας.
