Κρόκος Κοζάνης: Κλιματική αλλαγή, πτώση παραγωγής και το στοίχημα επιβίωσης του διεθνούς brand

Ο Κρόκος Κοζάνης δεν είναι απλώς ένα αγροτικό προϊόν υψηλής αξίας αλλά είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο brand, άρρηκτα συνδεδεμένο με την τοπική οικονομία της Δυτικής Μακεδονίας, την κοινωνική συνοχή των χωριών της περιοχής και την παραμονή του πληθυσμού στην ύπαιθρο – σε μια περίοδο μάλιστα που η απολιγνιτοποίηση δοκιμάζει τις αντοχές της τοπικής παραγωγικής βάσης.