Τα νοικοκυριά της Ευρωπαϊκής Ένωσης σπατάλησαν 70 κιλά τροφίμων ανά άτομο το 2020, αντιστοιχώντας σε περισσότερο από το ήμισυ της συνολικής σπατάλης τροφίμων στα 27 κράτη μέλη που προέρχονται επίσης από εστιατόρια και άλλες υπηρεσίες παροχής τροφίμων.
Η συνολική σπατάλη τροφίμων στο μπλοκ έφτασε τα 127 κιλά ανά κάτοικο το ίδιο έτος, σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat στην πρώτη της έκθεση σε όλη την ΕΕ για το θέμα. Η περιοχή είχε πληθυσμό 447,7 εκατομμύρια κατοίκους στις αρχές του 2020.
🆕🍕🗑️In 2020, around 127 kilogrammes (kg) of food per inhabitant were wasted in the EU. Households generated 55% of food waste, accounting for 70 kg per inhabitant. The remaining 45% was waste generated upwards in the food supply chain.
— EU_Eurostat (@EU_Eurostat) October 25, 2022
👉https://t.co/tJLYnr5bty pic.twitter.com/CHWzZm64Sw
Η παγκόσμια σπατάλη τροφίμων αντιπροσωπεύει μεταξύ 8% και 10% των συνολικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, και η αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων από τους καταναλωτές παραμένει πρόκληση στην ΕΕ και σε όλο τον κόσμο.
Η Eurostat ανέφερε ότι τα νοικοκυριά ευθύνονται για το 55% της συνολικής σπατάλης τροφίμων στην ΕΕ κατά το πρώτο έτος της πανδημίας COVID-19, με το υπόλοιπο 45% να παράγεται σε άλλα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων.
Οι επόμενοι μεγαλύτεροι συνεισφέροντες ήταν η βιομηχανία παραγωγής τροφίμων και ποτών με 23 κιλά απορριμμάτων ανά άτομο και η πρωτογενής παραγωγή με 14 κιλά - τομείς όπου υπάρχουν στρατηγικές για τη μείωση της αλλοίωσης, όπως η χρήση απορριπτόμενων προιόντων ως υποπροϊόντων, ανέφερε η Eurostat.
Τα εστιατόρια και οι υπηρεσίες φαγητού αντιπροσώπευαν ευθύνονταν για 12 κιλά απορριμμάτων φαγητού ανά άτομο το 2020, ή 9% του συνόλου του μπλοκ, ενώ το λιανικό εμπόριο και η διανομή άλλων τροφίμων σπατάλησαν τις λιγότερες ποσότητες τροφίμων.
Η Eurostat ανέφερε ότι ο αντίκτυπος των περιορισμών λόγω COVID-19 σε αυτούς τους δύο τομείς βρίσκεται ακόμη υπό ανάλυση.
